top of page
Notícias, acontecimentos, resenhas de feiras e lançamentos, informações importantes sobre o que está acontecendo na nutrição no food service,
dentro das unidades de nutrição e alimentação
nutriNEWS
Herança Cultural
Nas feiras nacionais e internacionais de 2024, a ênfase em ingredientes de origem indÃgena foi uma tendência notável, refletindo um...
1 min de leitura
A explosão do Umami
Os ingredientes fermentados têm ganhado destaque no foodservice, com muitos chefs explorando o umami, o quinto sabor que traz...
1 min de leitura
A Hora da Amora
Amoras não são apenas saborosas, também oferecem inúmeros benefÃcios nutricionais. Uma fruta deliciosa e com excelente aceitação do...
2 min de leitura
Café, CafeÃna & Nutrição
O café, mais especificamente a cafeÃna, pode proporcionar alguns benefÃcios nutricionais, além de seus efeitos estimulantes. Muito além...
2 min de leitura
Grãos Germinados
Novas texturas, novos resultados, valores nutricionais mantidos Grãos germinados são grãos inteiros que foram embebidos em água e...
2 min de leitura
Alcachofre-se
Destaque entre os chefs, a alcachofra começa a reinar em todos os segmentos da alimentação fora do lar devido à s suas caraÃctersticas...
2 min de leitura
Farinha de Amêndoa
Ela conquistou os corações de nutricionistas e chefs de cozinha ao redor do mundo e vai conquistar o seu também! A farinha de amêndoa...
2 min de leitura
Farinha de Caju, do Brasil pro mundo
Destaque entre as farinhas de nozes no mercado mundial, tem produção brasileira de alta qualidade e traz muitos benefÃcios nutricionais A...
2 min de leitura
Farinha de Avelã
Parte integrante da rotina culinária brasileira como creme, a avelã agora passa a ser requisitada no formato de farinha A farinha de...
2 min de leitura
A Cor é Laranja!
Muito mais que vitamina C, a fruta que representa a cor da alegria traz inúmeros benefÃcios para uma dieta saudável A laranja é uma fruta...
2 min de leitura
bottom of page